Nuestra historia
¿Qué es Gema Café?
Gema Café nace pura y enteramente del gusto por el café. De la locura de un ingeniero, apasionado por experimentar nuevas cosas, viajar por el mundo haciendo voluntariado, el gusto por conocer nuevas culturas, nuevas formas de pensar y coincidir con personas que aman el café.
Con el tiempo y un par de aventuras más, tomé la decisión de profesionalizar el conocimiento, capacitándome y certificándome hasta el punto de poder llamarme barista y catador de café.
Con el tiempo y un par de aventuras más, tomé la decisión de profesionalizar el conocimiento, capacitándome y certificándome hasta el punto de poder llamarme barista y catador de café.
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¿Qué es Gema Café?
En la familia somos 5: mi papá Rafael, mi hermano mayor Omar, mi hermana Esmeralda (somos cuates), mi mamá Gema (que hoy nos acompaña en el corazón, siendo ella la inspiración y motivación principal) y yo.
Nos encargamos de remodelar y diseñar el espacio de “Gema Café | Barra de Especialidad”, con el apoyo de seres queridos, parejas, amistades, familia (Mención especial para Sofía, la cuñada diseñadora) y varias tazas de café.
Con el amor, la pasión, la creatividad y el buen café, hoy podemos preparar deliciosas tazas de café en el 108 de Luis C. Cruz de La Alameda en León, Guanajuato. Un espacio para aficionados, conocedores, familias, parejas, trabajadores, estudiantes, amigos, para todas y todos los que queremos aprender, desaprender, conocer y disfrutar del buen café. Para consolidar esto, se sumaron a la familia Nicole, artista del café en la barra y Valeria, quien nos muestra al mundo a través del lente.
Nos encargamos de remodelar y diseñar el espacio de “Gema Café | Barra de Especialidad”, con el apoyo de seres queridos, parejas, amistades, familia (Mención especial para Sofía, la cuñada diseñadora) y varias tazas de café.
Con el amor, la pasión, la creatividad y el buen café, hoy podemos preparar deliciosas tazas de café en el 108 de Luis C. Cruz de La Alameda en León, Guanajuato. Un espacio para aficionados, conocedores, familias, parejas, trabajadores, estudiantes, amigos, para todas y todos los que queremos aprender, desaprender, conocer y disfrutar del buen café. Para consolidar esto, se sumaron a la familia Nicole, artista del café en la barra y Valeria, quien nos muestra al mundo a través del lente.
Equipo de GEMA CAFÉ
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León México.
Rafael Velázquez
Ingeniero Civil, especialista en Economía de la Construcción, eterno aprendiz del urbanismo y de prepararte los mejores cafés. El tiempo, las ausencias, los viajes y los días nublados me llevaron a enamorarme del café y sus mil formas de expresarse. Hoy trato de servir amor y mostrar lo apasionante que es cada taza hecha en nuestro hogar, Gema Café.
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León México.
Uriel Ramírez
Estudiante de Derecho y amante del café, los libros, la música y el arte. Apasionado por las conversaciones profundas, encuentro en cada taza de café una oportunidad para explorar nuevos sabores y experiencias. En cada conversación, en cada libro y en cada taza de café, encuentro inspiración para seguir aprendiendo y creciendo.
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León México.
Diego Aviña
Ingeniero en biotecnología y barista apasionado del café. Mi familia me enseño el gusto por el buen café pero la curiosidad me ha llevado a conocer más y compartirlo a través de una buena taza en Gema Café.
Servicios
01
Barra de especialidad
Ven y sumérgete en una experiencia sensorial única con nuestro café de especialidad cuidadosamente seleccionado de diferentes regiones del mundo.
En GEMA CAFÉ, valoramos la calidad y la artesanía en cada taza. Utilizamos granos de café de origen único, tostados con precisión para resaltar sus sabores naturales y perfiles únicos.
En GEMA CAFÉ, valoramos la calidad y la artesanía en cada taza. Utilizamos granos de café de origen único, tostados con precisión para resaltar sus sabores naturales y perfiles únicos.
02
Servicio para eventos
Hacemos que tus eventos sean inolvidables al llevar la experiencia de nuestra cafetería de especialidad directamente a tus reuniones, celebraciones y eventos corporativos.
Nuestro servicio de eventos ofrece una estación de café personalizada donde nuestros baristas preparan en vivo una variedad de bebidas de café y té para tus invitados. Personalizamos cada detalle para que tu evento sea único y memorable.
Nuestro servicio de eventos ofrece una estación de café personalizada donde nuestros baristas preparan en vivo una variedad de bebidas de café y té para tus invitados. Personalizamos cada detalle para que tu evento sea único y memorable.
03
Cursos de Barismo y Café
Si tienes curiosidad por aprender los secretos detrás de la creación de las mejores tazas de café, nuestros cursos de barismo y café son perfectos para ti.
Ya sea que seas un entusiasta del café o quieras mejorar tus habilidades profesionales, nuestros cursos te guiarán a través de los fundamentos del barismo, desde la selección de granos y la calibración del equipo hasta las técnicas de extracción y el arte del diseño en cada taza.
Ya sea que seas un entusiasta del café o quieras mejorar tus habilidades profesionales, nuestros cursos te guiarán a través de los fundamentos del barismo, desde la selección de granos y la calibración del equipo hasta las técnicas de extracción y el arte del diseño en cada taza.
